Innovatia 8.3

Instituto de la mujer y para la igualdad de oportunidades - Ministerio de Sanidad, Servicios sociales e Igualdad

Universidade de Santiago de Compostela

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Spin-Off

Maruxa García Quiroga. Mª Ángeles Romero Rodríguez. Nieves Muñoz Ferreiro. Mª Lourdes Vázquez Odériz

Maruxa García Quiroga. Mª Ángeles Romero Rodríguez. Nieves Muñoz Ferreiro. Mª Lourdes Vázquez Odériz

Emprendedora/s del equipo promotor

Descripción

TasteLab es una empresa de tecnología sensorial, spin-off de la USC, orientada al estudio de los productos y de las personas consumidoras desde un punto de vista sensorial e innovador. Aplicando el análisis sensorial, tecnologías de vanguardia e interpretando el lenguaje del consumidor o consumidora mediante metodologías y técnicas estadísticas adecuadas y adaptadas a la realidad de la industria, garantizamos el éxito de los productos en el mercado y mejoras en la competitividad, permitiendo controlar la calidad de los mismos, desarrollar nuevos o mejorar los ya existentes. Dirigimos nuestros servicios a la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica u otras que quieran ser competitivas e innovar en el desarrollo de productos integrando el conocimiento organoléptico y teniendo en cuenta las preferencias de las y los consumidores.

Servicios

ANALÍTICAS: Liketaste para estudiar la aceptación de productos o prototipos, Qualitytaste para caracterizar productos y medir su nivel de calidad sensorial y Succestaste que combina los estudios con personas consumidoras y la caracterización con paneles de catadores o catadoras entrenadas para estudiar lo que un, o una consumidora premia o penaliza de un producto.
CONSULTORÍA: asesoría técnica para implantar un área de análisis sensorial; servicios ad hoc.
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: I+D aplicado a la gastronomía (placer y salud); proyectos de convocatorias públicas; investigaciones de mercado y personas consumidoras.
TECNOLOGÍA Y ESTADÍSTICA APLICADA: utilizamos la tecnología para medir la respuesta de profesionales de la cata y consumidores o consumidoras, con métricas en tiempo real; aplicación de técnicas estadísticas de vanguardia.