Dirección y gestión hotelera y empresas turísticas
Áreas de conocimiento
Gastronomía y Vitivinícola
Formación
Especialista Sumiller
Universidad
Instituto Galego do Viño
Biografía
Esther Daporta estudió en el Instituto Gallego del Vino y, desde hace diez años, regenta el Restaurante Yayo Daporta, junto con su hermano –quien le da nombre al restaurante. Su profesionalidad y pasión por la enología la llevaron a recorrer las mejores bodegas de España y Europa para descubrir nuevos vinos que ofrecer en su restaurante. La cambadesa destaca también por su amplia labor de defensa y puesta en valor del vino gallego. En la actualidad, asiste como jurado a numerosos premios vitivinícolas. Premio Magnum 2015 a la mejor sumiller.
Actividad actual
sumiller y jefa de sala del restaurante Yayo Daporta;
Premios
Mejor sumiller gallega en los premios Mágnum de este año Instituto Galego do Viño; 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol;